Hari Raya Aidiladha bakal menjelang lagi beberapa hari, sudah pasti dalam kepala memikirkan menu masakan untuk dihidangkan untuk keluarga di pagi raya nanti.
Gulai daging ini cukup sesuai bagi mereka yang mahukan kelainan selain daripada menu rendang dan kari.
Terima kasih Siti Noor Hidayah Samah atas perkongsian resipi.
“Arwah ayah saya dulu tukang masak kenduri. Orang kahwin. Majlis akikah. Tahlil. Selalunya dia bahagian masak nasi dan gulai kawah. Selalu lah kami adik-beradik ikut dia masak. Ada lah sikit-sikit dapat ilmu duk tengok dia masak. Nah saya share resipi gulai daging. Sempena musim daging ni kan.”
-1 kg daging lembu
-1 biji kelapa ( Jadikan santan sederhana pekat)
-1 biji bawang besar (Mayang)
-2 kulit kayu manis
-3 kuntum bunga lawang
-5 kuntum bunga cengkih
-4 biji buah pelaga
-3 sudu besar cili boh
-3 sudu besar rempah gulai daging
-Gula melaka
-Garam
-1 asam keping
-1 sudu besar kerisik
-3 biji ubi kentang
*7-10 biji bawang merah
*2 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
*1 inci kunyit hidup
# Kisar bahan bertanda *
Cara-cara ada di gambar ya.
#gulaidaging
#anaktukangmasak
Cara :
Saya regukan dengan nasi minyak, acar nanas dan sambal belacan. Selamat menjamu selera.
Leave a Reply